【キクラゲレシピ】香ばしさ広がる、やさしい「キクラゲとナッツのスパイス和え」 10分

コリコリとしたキクラゲに、カリッと香ばしいナッツ。
そこへクミンをほんの少し加えるだけで、素朴ながら印象に残る一品に仕上がります。
調味は控えめ、素材の味を大切に。
あと一品ほしいときや、さっぱりした副菜が欲しい日に、静かに寄り添ってくれるおかずです。

材料（2人分）

• 乾燥キクラゲ … 10g
• アーモンド（粗刻み） … 15g
• カシューナッツ（粗刻み） … 15g
• ごま油 … 小さじ2
• しょうゆ … 小さじ2
• クミン（パウダー） … 少々

作り方（調理時間10分 / キクラゲ戻す時間含めない）

1.キクラゲを戻す
乾燥キクラゲを熱湯に10〜15分ほど浸して戻し、水気をよく絞る。

2.和える
ボウルにキクラゲとナッツを入れ、ごま油・しょうゆ・クミンを加える。　
全体をやさしく混ぜ合わせる。

調理の際のコツ・ポイント

• スパイスは入れすぎないのがポイント。香りづけ程度で十分です。
• キクラゲの水気をよく切ると、味がぼやけず仕上がります。
• 作り置きする場合は、食べる直前に和えると食感が長持ちします。

食レポ

キクラゲの歯ごたえと、ナッツの香ばしさが心地よく重なり、噛むほどにごま油のコクが広がります。
後味は軽やかで、スパイスの香りがふわりと余韻を残す仕上がり。
主張しすぎない味わいだからこそ、毎日の食卓に自然となじむ一皿です。