【キクラゲレシピ】やさしい味がしみる「キクラゲのかんたん含め煮」 20分

ひと口食べると、まず黒豆のやわらかな甘さが広がります。
そのあとに続くのは、キクラゲのコリッとした心地よい食感。
だしや砂糖を加えなくても、
黒豆の煮汁だけで、自然なうま味がしっかり感じられます。
味は濃すぎず、あと味はすっきり。
毎日のごはんにそっと寄りそう、やさしい副菜です。

材料（2人分）

• 乾燥キクラゲ （千切り）…… 10g
• 黒豆煮 …… 約80g（豆と煮汁を合わせた量）
• 水 …… 250ml
  
  ※甘さが気になるときだけ
• 薄口しょうゆ …… 小さじ1/2（入れなくてもOK）

作り方（調理時間20分）

1.鍋に入れる
鍋に、水・黒豆煮（豆も煮汁も）・乾燥キクラゲをすべて入れる。

2.弱火で15分 → 火を止めて5分
火は弱火のまま、ぐつぐつさせないように15分温めます。
15分たったら火を止め、そのまま5分置きます。
この時間で、キクラゲが戻り、味が中までしみ込みます。

調理の際のコツ・ポイント

• 強く煮ると味がとがるので、静かに温めるのが大切です。
• しょうゆはごく少量で十分。甘さを少しおさえたいときだけ使います。

食レポ

キクラゲはやわらかすぎず、ほどよい歯ごたえ。
噛むたびに、黒豆のやさしい甘みがじんわり広がります。
派手さはありませんが、
食べ終わったあとに、ふと思い出すようなおいしさ。
冷めると味がなじみ、次の日はさらに落ち着いた味わいになります。