【キクラゲレシピ】春巻きの皮でパリッ＆コリッ！食感が楽しいキクラゲのブリトー

一口で広がる「コリッ」「パリッ」「とろ～り」の三重奏！
キクラゲの独特のコリコリ食感に、鶏むね肉のジューシーさ、チーズのまろやかさが加わった食感系ブリトー。
春巻きの皮で包んで焼くだけで、手軽に満足感のある一品が完成。
おかずにも、おつまみにも、お弁当にも！

材料（2人分／2本）

• 干しキクラゲ（千切り）：5g
• 鶏むね肉（細切り）：50g
• 春巻きの皮：2枚
• 市販のトマトパスタソース：大さじ2
• ピザ用チーズ：20g

作り方

1.キクラゲを戻す
乾燥キクラゲを熱湯に10〜15分ほど浸して戻し、水気をよく絞る。

2.具材を炒める
鶏むね肉を細切りにし、フライパンで火が通るまで炒める。
キクラゲを加えてさっと炒め、トマトソースを入れて混ぜ、火を止めて粗熱を取る。

3.巻く
春巻きの皮をひし形に広げ、中央よりやや下に炒めた具をのせる。上にチーズをのせ、手前→左右→奥の順で巻き、水を端に塗って留める。

4.焼く
フライパンを中火で熱し、巻き終わりを下にして並べて焼く。
全体を転がしながら焼き色をつけ、皮がパリッとするまで焼く（蓋はしない）。

調理の際のコツ・ポイント

• キクラゲのコリコリ感が主役！
  戻しすぎず、しっかり水気を切ることで弾力をキープ。
• 皮をパリパリに！
  蓋をせずに焼くことで、春巻きの皮が香ばしくパリッと仕上がる。
• 冷めてもおいしい！
  食感が活きるので、お弁当にも◎。再加熱もフライパンがベスト。

食レポ

一口かじると「パリッ」と軽快な音。
中からはコリコリのキクラゲと、ジューシーな鶏肉、チーズがとろける食感の三重奏！
トマトソースは味のつなぎ役で主張しすぎず、キクラゲの個性を引き立てる。
口の中で食感が次々と変わるのが楽しくて、何本でも食べたくなる逸品！