【キクラゲレシピ】梅の酸味が爽やか！鰹香る和風きくらげ梅あえ

梅の酸味×キクラゲのコリコリがクセになる！
プリプリ食感のキクラゲと、まろやかな酸味の梅肉をあわせた、夏にぴったりのさっぱり副菜レシピ。
鰹節の旨みと醤油のコクが全体をまとめて、シンプルながら奥深い味わいに。
食物繊維たっぷりのキクラゲは、お腹の調子を整えてくれる優秀食材。おつまみや箸休めにもぴったりな一品です。

材料（2人分）

• 樋遣川キクラゲ（乾燥・千切り）：5g
• 梅干し（種をとって叩く）：1個
• 鰹節：ひとつまみ
• 醤油：小さじ1/2

作り方

1.キクラゲを戻す
キクラゲを熱湯で戻しておく。

2.和える
ボウルにキクラゲ、叩いた梅肉、鰹節、醤油を加えてよく和える。

調理の際のコツ・ポイント

• 梅干しは塩分控えめのものを使うと、まろやかな味わいに仕上がります。
• 醤油は梅の塩気を見ながら加減してください。
• お好みで刻んだ大葉を加えても爽やかさがアップしておすすめです。
• 冷蔵で1〜2日保存可能。作り置きにも◎

食レポ

コリコリ食感のキクラゲに、梅肉の酸味と鰹節の旨みが絶妙に絡んで、さっぱり爽やか！
箸休めにもなるし、お酒のおともにもぴったり。
さっぱりしているのに満足感もあり、夏バテ気味でもするっと食べられちゃいます。