【キクラゲレシピ】コク旨＆シャキシャキ！甘辛肉味噌キクラゲ

ぷりぷり食感のキクラゲに、コクのある甘辛肉味噌をたっぷりのせた贅沢な一皿。
シャキッとしたきゅうりと、濃厚な卵黄を絡めて食べれば、一口ごとに旨みが広がります。
見た目も食感も楽しく、満足感がありながらもヘルシー。
美容と健康を意識した食卓にぴったりの、キクラゲ主役レシピです。

材料（2人分）

• 樋遣川キクラゲ（乾燥・千切り）：10g
• 合いびき肉…150g
• きゅうり（千切り）…1本
• 卵黄…2個（お好みで）
• 肉みそ用 調味料
  水…50ml
  砂糖・醤油・酒・味噌…各大さじ1
  にんにく・生姜（チューブ）…各2cm

作り方

1.キクラゲを戻す
キクラゲを熱湯で戻しておく。

2.肉味噌を作る
フライパンを熱し、ひき肉を炒める。
火が通ったら、肉みそ用調味料を加えて中火で炒め、水分が少し煮詰まったら完成。

3.盛り付け
皿にキクラゲをたっぷり盛りつけ、千切りきゅうり・肉味噌の順にのせる。
仕上げに卵黄をのせて完成。

調理の際のコツ・ポイント

• キクラゲの食感がクセになる！
  プリプリ＆コリコリのキクラゲが、甘辛肉味噌と絶妙にマッチ。食物繊維やミネラルも豊富。
• 甘辛味でごはんにも合う！
  しっかり味の肉味噌は、ごはんのおかずやレタス巻きにも応用できます。
• お酢やラー油で味変も◎
  お好みで酢やラー油を加えると、さっぱり＆ピリ辛の味変が楽しめます。

食レポ

肉味噌のコクと甘辛さに、キクラゲのぷるぷる＆シャキシャキ食感が最高！
きゅうりの爽やかさと卵黄のまろやかさが加わって、箸が止まらない美味しさです。
しっかり満足感がありながらも、重すぎずヘルシー。罪悪感ゼロのごちそうレシピ。