【キクラゲレシピ】やみつきピリ辛！韓国風キクラゲと長ねぎの和え物

韓国風のピリ辛味がやみつきになる！キクラゲと長ねぎの和え物。
シャキシャキのキクラゲに、ごま油の香りとコチュジャンのコクが絶妙にマッチ。
斜め切りの長ねぎが甘みと香ばしさをプラスして、シンプルながらしっかり満足感のある副菜です。
冷やして食べても美味しく、あと一品欲しいときにもぴったりの一皿。

材料（2人分）

• 樋遣川キクラゲ（乾燥・千切り）…5g
• 長ねぎ（斜め薄切り）… 1/2本
• コチュジャン … 小さじ1
• 醤油 … 小さじ2
• ごま油 … 小さじ1
• にんにく（チューブ） … 少々
• 白ごま … 適量

作り方

1.キクラゲを戻す
キクラゲを熱湯で戻しておく。

2.和える
ボウルに戻したキクラゲと斜め薄切りにした長ねぎを入れ、コチュジャン・醤油・ごま油・にんにくを加えてよく混ぜ合わせる。

3.盛り付け
器に盛り、仕上げに白ごまをふって完成。

調理の際のコツ・ポイント

• キクラゲの食感がクセになる！
  シャキシャキ＆コリコリのキクラゲは、タレと絡めるとやみつきの味に。
• 冷やしても美味しい！
  冷蔵庫で10〜20分冷やすと、味がなじんでさらに美味しくなります。
• アレンジ自在◎
  千切りきゅうりや豆腐、ささみを加えてボリュームアップもおすすめ！

食レポ

コチュジャンのピリ辛さに、キクラゲのシャキシャキ感がたまらない！
長ねぎの香ばしさとごま油の風味が食欲をそそります。
副菜としても、おつまみとしても万能な一皿。手軽に韓国風の味わいが楽しめます。