副菜– category –

口に運ぶと、まず広がるのはしっとりとしただしの余韻。続いて、キクラゲ特有の凛とした弾力が心地よく歯を押し返し、噛み進めるほどに旨味がゆっくりと開いていきます。かつお節の香りは控えめながら優雅で、滋味深い和の味わいに奥行きを添えます。常備...

火を使わずに短時間でつくれるうえ、身体への負担も少ない。それでいて満足感のある、気品ある副菜です。 材料（2人分） 干しキクラゲ（千切り）：10g 絹ごし豆腐：1/3丁 すり胡麻（白）：大さじ1.5 味噌：小さじ2 砂糖：小さじ1 塩：ひとつまみ 作り方 1....

キャベツは千切りにすることでシャキシャキ感が際立ち、見た目も爽やかに。コリコリ食感のキクラゲとゴマ油の香りが合わさって、箸が止まらなくなる副菜です。火を使わないから手軽に作れて、サラダ感覚で楽しめるナムルです。 材料（2人分） 乾燥キクラゲ...

コリコリ食感のきくらげに、ピリッとしたわさびマヨの風味と香ばしいごまの香りが相性抜群！火を使わずに作れるので、忙しい日の副菜やおつまみにもおすすめ。食欲をそそる大人味の一品です。 材料（2人分） 乾燥キクラゲ … 10g マヨネーズ … 大さじ2 醤油...

きくらげのコリコリ食感に、ちくわの旨味とニンジンの自然な甘みをプラス。甘辛い煮汁がじんわり染み込み、ホッとする味わいに仕上げました。ご飯がすすむおかずとしてはもちろん、作り置きやお弁当にもピッタリ！ 材料（2人分） 樋遣川キクラゲ（乾燥・千...

韓国風のピリ辛味がやみつきになる！キクラゲと長ねぎの和え物。シャキシャキのキクラゲに、ごま油の香りとコチュジャンのコクが絶妙にマッチ。斜め切りの長ねぎが甘みと香ばしさをプラスして、シンプルながらしっかり満足感のある副菜です。冷やして食べ...

梅の酸味×キクラゲのコリコリがクセになる！プリプリ食感のキクラゲと、まろやかな酸味の梅肉をあわせた、夏にぴったりのさっぱり副菜レシピ。鰹節の旨みと醤油のコクが全体をまとめて、シンプルながら奥深い味わいに。食物繊維たっぷりのキクラゲは、お腹...

コリコリ食感のきくらげと、シャキシャキのきゅうりが相性抜群！ごまの香りと甘酢のさっぱり味が後を引く、ヘルシーな和え物です。疲れた体にもやさしい酸味で、暑い日や食欲のないときにもぴったり。副菜やお弁当のすき間おかずにも◎ 材料（2人分） 乾燥...

にんにくの香り×ピリ辛革命！ラー油きくらげじんわり広がるにんにくの香りと、ピリッとしたラー油の刺激が食欲をそそる！コリコリ食感のキクラゲに、甘辛ベースのタレがしっかり絡み、ご飯のお供にぴったり。おつまみやおにぎりの具としても優秀な、簡単常...

冷たい豆腐に、コリッコリッの千切りキクラゲとなめ茸をのせた簡単副菜。火を使わず、戻して混ぜてかけるだけ。ヘルシーなのに満足感あり！ごはんのお供やおつまみにぴったりの一品です。 材料（2人分） 干しキクラゲ（千切り）：5g 絹ごし豆腐：1丁（300g...