主食– category –

キッチンに満ちる、焦がしバターの芳醇な香りとニンニクの刺激。 食卓に出した瞬間、その「黒」のインパクトにきっと家族も驚くはず。キクラゲを練り込んだ珍しい麺を使った、見た目も味も、ちょっと自慢したくなるようなうどんです。 お鍋は使わず、フラ...

噛むごとに広がる豚ひき肉のやさしいコク。その合間に顔を出す、キクラゲの凛とした歯ごたえ。乾燥キクラゲは戻さず、ひき肉は軽くほぐすだけ。素材は炊飯中に穏やかに調和し、ひと粒ひと粒に旨味が宿ります。控えめで上品、でも確かな満足感を届ける炊き...

胡麻のまろやかな香りと、豚肉の旨みが溶け合ったつゆ。その中で、キクラゲを練り込んだうどん麺をゆっくり煮込み、鍋の中で仕上げます。盛り付けの手間をかけず、火を止めたらそのまま食卓へ。日々の暮らしに寄り添う、気負いのない担々仕立てうどんです...

使う材料はいたってシンプル。乾燥キクラゲ入りうどん、しょうゆ、バター。たったこれだけで、満足度の高い一品に仕上がります。フライパンで麺を焼きつけることで、香ばしさが引き立ち、しょうゆの深い旨みとバターの濃厚なコクがうどん全体に絡み、思わ...

材料（2人分） 米（洗わず使用）… 1/2カップ 玉ねぎ（みじん切り）… 1/4個 バター… 10g キクラゲパウダー… 3g 水 or コンソメスープ… 約350ml 牛乳 or 豆乳… 100ml 粉チーズ… 大さじ1～2 塩・黒胡椒… 少々 オリーブオイル… 適量 パセリ・追いチーズ… 仕上...

しめじ・まいたけ・なめこ——３種のきのこに、麺そのものへ練り込まれたキクラゲパウダーを合わせた“３＋１”のうま味重奏。炒めた豚バラ肉のコクときのこの香りが重なり、やさしい麺つゆのだしがじんわり広がる秋限定のうどんです。フライパンひとつで手軽...

うどんもスープも具材も、すべてフライパンひとつで完成。キクラゲ入りうどんのツルっとした喉ごしに、豆乳のまろやかさと白みそのコクが溶け合います。熱々のままフライパンごと食卓へ。シェアしても、ひとりごはんでも大満足の一品です。 材料（2人分） ...

フライパンひとつで作れる、簡単混ぜご飯メニュー！コリコリ食感のキクラゲと、シャキッとした小松菜、人参の甘みを味噌だれでまとめ、ご飯に混ぜ込んだ一品です。素朴ながらも香ばしく、食欲の落ちやすい日にもぴったりです。 材料（2人分） ご飯：400g ...

乾燥キクラゲをパウダー状に練り込んだうどんを使用。つるっとした喉ごしに、豚しゃぶのジューシーな旨みとコクのあるごまだれがベストマッチ。きゅうりのシャキシャキ感と小ねぎの爽やかな香りがアクセントになり、食欲が落ちやすい暑い日でもしっかり食...

乾燥キクラゲをパウダー状に練り込んだうどんは、つるっとした食感が特長。レモンの爽やかな酸味としょうがの香りを合わせ、シンプルな白だしで仕上げることで、麺そのものの旨みが際立つ一品です。シンプルなのに満足感しっかり。暑い日にぴったりのヘル...