【キクラゲレシピ】香ばし醤油と濃厚バターが絡む、焼きバターキクラゲうどん 20分

使う材料はいたってシンプル。
乾燥キクラゲ入りうどん、しょうゆ、バター。
たったこれだけで、満足度の高い一品に仕上がります。
フライパンで麺を焼きつけることで、香ばしさが引き立ち、
しょうゆの深い旨みとバターの濃厚なコクがうどん全体に絡み、
思わず箸が止まらなくなる、あと引く味わいに。
忙しい日の食事にも頼れる、手軽で節約感のある“ごちそう麺”です。

材料（2人分）

• 乾燥キクラゲ入りうどん（細）：1束（150g）
• サラダ油：大さじ1/2
• しょうゆ：大さじ1
• バター ：10g
• かつお節：適量
• 刻みのり：適量

作り方（調理時間20分 / キクラゲ戻す時間含めない）

1.うどんを茹でる
たっぷりの湯を沸かし、袋の表示通り（約7〜8分）茹でる。
茹で上がったら冷水に取り、ぬめりを落としてキュッと締め、しっかり水気を切る。

2.フライパンで焼きつける
フライパンにサラダ油を熱し、うどんをほぐしながら炒める。
焼き目がついたら、しょうゆを回し入れ、さらにバターを加えて全体に絡める。
しょうゆの香りがふわっと立ち上がったら、火を止める。

3.盛り付け
器に盛り、お好みでかつお節・刻みのりを添える。
香りごと味わうように、熱々のうちにどうぞ。

調理の際のコツ・ポイント

• しょうゆは回し入れてサッと炒めることで、香ばしい焦がし風味に。
• バターは仕上げに加えて余熱で溶かすと、まろやかに。
• 黒こしょうや卵黄を添えると、さらにリッチな味わいに。

食レポ

一口目に広がるのは、しょうゆの香ばしさ。
そのあとから、バターのコクがゆっくり広がり、キクラゲ入りうどんのほんのりとした旨みが重なります。
かつお節とのりの香りが加わり、家庭料理でありながら、どこか贅沢。
つい箸が止まらなくなる、特別感のある“おうち麺”です。