【キクラゲレシピ】モチモチのキクラゲうどんで作る！まろやか豆乳カルボうどん

キクラゲパウダーを練り込んだモチモチ食感の手打ちうどんで、濃厚な豆乳カルボうどんを作りませんか？
豆乳のやさしいコクと卵黄のまろやかさが、白だしの旨みと絶妙にマッチ！
美容と健康に嬉しいキクラゲの栄養もたっぷり詰まった、贅沢な一杯をお楽しみください。

材料（1人分）

• キクラゲパウダー入り手打ちうどん（1玉分）
  ➡ 【キクラゲレシピ】モチモチ！キクラゲパウダー入り簡単＆美容最強の手打ちうどん|株式会社ウッドイヤー
• 豆乳カルボうどんの食材
• ベーコン（1㎝幅に切る)：2枚
• 玉ねぎ（薄切り)：1/8個
• サラダ油：小さじ1
• 白だし：小さじ2
• 豆乳：100m
• 卵黄：1個
• 粉チーズ：5g
• 黒こしょう：少々

作り方

1.キクラゲパウダー入り手打ちうどんを作る

2.具材を炒める
鍋にサラダ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。
ベーコンの脂が出て、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

3.全ての食材を炒める
ベーコンと玉ねぎの鍋に豆乳を入れ、うどん、白だしを加えて中火で2分ほど炒める。
豆乳が分離しないように、弱火〜中火で優しく加熱するのがポイント！

4.盛り付ける
器にうどんを盛り、卵黄を落とし、粉チーズと黒こしょうをふる。
お好みでパセリや追加の粉チーズをトッピングしても◎

調理の際のコツ・ポイント

・キクラゲパウダーで栄養UP！
キクラゲには食物繊維やミネラルが豊富で、美容や健康に最適！
・ 豆乳でヘルシーに！
生クリームの代わりに豆乳を使うことで、あっさりしながらもコクのある味わいに。
・分離を防ぐコツ
豆乳は高温で加熱しすぎると分離するため、弱火〜中火でじっくり火を入れるのがポイント！

食レポ

モチモチのキクラゲパウダー入りうどんに、クリーミーな豆乳ソースが絡んで絶品！
卵黄と粉チーズのコクが加わり、カルボナーラのような濃厚な味わいを楽しめます。
和風だしの旨みが全体をまとめてくれるので、最後の一口まで飽きずにペロリと食べられる一杯です！