【キクラゲレシピ】食感が楽しい！キクラゲと野菜のごま味噌混ぜご飯

フライパンひとつで作れる、簡単混ぜご飯メニュー！
コリコリ食感のキクラゲと、シャキッとした小松菜、人参の甘みを味噌だれでまとめ、ご飯に混ぜ込んだ一品です。素朴ながらも香ばしく、食欲の落ちやすい日にもぴったりです。

材料（2人分）

• ご飯：400g
• 乾燥キクラゲ（千切り）：5g
• 小松菜：1本（2cmザク切り）
• 人参：1/4本（千切り）
• ごま油：大さじ2
• 味噌：大さじ2
• みりん：大さじ1
• 醤油：小さじ1
• いりごま（白）：適量

作り方

1.炒め合わせる
フライパンにごま油を熱し、キクラゲを弱めの中火で炒める。
人参を加えてしんなりするまで炒め、小松菜を加える。
野菜に火が通ったら、味噌・みりん・醤油を混ぜ合わせた調味料を加え、全体に絡める。

2.仕上げる
炊きたてのご飯に炒めた具材を混ぜ合わせる。
いりごまを振って完成。

調理の際のコツ・ポイント

• キクラゲは乾いたまま炒めることで、油を吸って旨味が増し、食感も活きます。
• ごま油を入れることで味噌の香りが引き立ちます。
• 白ごまを多めに振ると香ばしさがアップします。

食レポ

コリコリとしたキクラゲの歯ごたえと、人参の優しい甘さ、小松菜のシャキッとした食感が絶妙なバランス。
ごま味噌の香ばしい風味がご飯とよくなじみ、シンプルながら満足感のある一品です。
忙しい日のランチや、ちょっと軽めに食べたい夕食にぴったり。