【キクラゲレシピ】コリッとろ食感！キクラゲとなめ茸の豆腐がけ

冷たい豆腐に、コリッコリッの千切りキクラゲとなめ茸をのせた簡単副菜。
火を使わず、戻して混ぜてかけるだけ。
ヘルシーなのに満足感あり！ごはんのお供やおつまみにぴったりの一品です。

材料（2人分）

• 干しキクラゲ（千切り）：5g
• 絹ごし豆腐：1丁（300g）
• なめ茸（瓶詰）：大さじ4
• しょうゆ：小さじ1
• 小ねぎ：適量

作り方

1.キクラゲを戻す
乾燥キクラゲを熱湯に10〜15分ほど浸して戻し、水気をよく絞る。

2.なめ茸と和える
戻したキクラゲに、なめ茸としょうゆを加えて軽く混ぜる。

3.豆腐にのせる
器に豆腐を盛り、2の具をたっぷりかける。
仕上げに小ねぎをトッピングすれば完成！

調理の際のコツ・ポイント

• 細切りタイプで時短＆楽チン！
  包丁いらずですぐ使えるので、忙しい日の副菜にぴったり。
• 豆腐の水切りはお好み
  よりしっかりした食感にしたい場合は、キッチンペーパーで軽く水切りを。
• 味の調整はしょうゆ
  なめ茸の塩気があるので、しょうゆは控えめに味見しながら。

食レポ

冷たい豆腐のなめらかさに、なめ茸のうまみとキクラゲのコリッ感が絶妙！
食欲がない日でもスルッと食べられて、後味さっぱり。
おつまみとしても最高で、日本酒や冷たいビールと合わせても◎。