プリッとしたキクラゲに、バターのコクとガーリックの香ばしさが絡む！洋風だけど白ご飯との相性も抜群。仕上げのチーズやハーブでワンランク上の味わいに。
材料（3合分）
- 干しキクラゲ（乾燥）：10g
- 米：3合
- 玉ねぎ（みじん切り）：1/2個
- ベーコン（短冊切り）：80g
- チューブにんにく：3cm
- オリーブオイル：小さじ2
- 顆粒コンソメ：小さじ2
- バター：10g（仕上げ用）
- 塩・黒こしょう：各少々
- パセリ（乾燥または生）：適量（仕上げ用）
- 水：3合の目盛りまで
作り方
1.材料を炊飯器に入れる
研いだ米を釜に入れ、水を3合の目盛りまで注ぐ。
玉ねぎ、ベーコン、干しキクラゲ、にんにく、オリーブオイル、コンソメ、塩・こしょうを加える。
2.炊飯する
通常の炊飯モードでスイッチオン。
炊飯中に乾物がふっくら戻り、出汁が自然にしみ出します。
3.仕上げ
炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、器に盛り、パセリを散らす。
調理の際のコツ・ポイント
- キクラゲはそのままでOK！
炊飯中に自然に戻ってプリプリ食感に。 - 玉ねぎ＆ベーコンでうま味アップ
シンプル素材で深い味わいに。 - 仕上げバターが決め手！
香りがふわっと広がり、洋風らしさが引き立ちます。
食レポ
ベーコンの香ばしさとにんにくの風味が、ふっくらご飯に溶け込み、キクラゲの食感がアクセントに。バターでコクが増し、冷めても美味しいのでお弁当にも◎。「これ、和風より好きかも…？」とハマる人続出！
【オススメ！】樋遣川キクラゲ
今回使用したキクラゲは「樋遣川キクラゲ (塊) 」です。
純国産で、水で戻すと市販のものの２倍くらいのサイズになります！
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ペンネーム 茶がま
【プロフィール】
栄養士資格を持ち、料理歴10年。
飲食コンサルタントとして新メニュー開発や既存メニューのブラッシュアップに携わり、特に創作料理に定評がある。
飲食店で培った経験を家庭料理に落とし込み、手軽に作れる一皿から本格派の味わいまで幅広いレシピを提案。
栄養士ならではの知識を活かし、バランスの良い食事や健康を意識した創作料理が好評。
