【キクラゲレシピ】コリコリ食感が魅力！豚ひき肉とキクラゲの旨味炊き込みご飯 60分

噛むごとに広がる豚ひき肉のやさしいコク。
その合間に顔を出す、キクラゲの凛とした歯ごたえ。
乾燥キクラゲは戻さず、ひき肉は軽くほぐすだけ。
素材は炊飯中に穏やかに調和し、ひと粒ひと粒に旨味が宿ります。
控えめで上品、でも確かな満足感を届ける炊き込みご飯です。

材料（2合分）

• 米：2合
• 乾燥キクラゲ （千切り）：10g
• 豚ひき肉：80g
• 生姜チューブ：3cm
  
• 水：炊飯分量
• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3

作り方（調理時間60分 / 炊飯含む）

1.材料を入れて炊飯する
洗米した米を炊飯釜に入れ、めんつゆを加える。
水を2合の目盛りまで注ぐ。
豚ひき肉を軽くほぐして全体に広げ、乾燥キクラゲを戻さずそのまま散らす。
生姜チューブを一点に絞り出し、通常の炊飯モードで炊く。

2.仕上げ
炊き上がったら全体をふんわりとほぐし、完成。

調理の際のコツ・ポイント

• ひき肉は混ぜ込まない：上に広げることで雑味が出にくく、澄んだ味に仕上がります。
• 生姜は一点置き：全体に香りが行き渡りすぎず、炊き上がりにほのかに漂います。
• 冷めても美味しい：水分バランスがよく、おにぎりやお弁当に最適です。

食レポ

蓋を開けた瞬間に立ち上る、和風だしと生姜の香り。
ひと口運べば、豚肉の旨味が穏やかに広がり、続いてキクラゲのコリコリとした歯応えがアクセントに。
派手さはないのに印象深く、日常の食卓に静かに寄り添う味わいです。
「手間をかけていないのに、きちんと美味しい。」
そんな信頼感のある炊き込みご飯に仕上がります。