【キクラゲレシピ】にんまりするおいしさ！ふわふわ卵×コリコリ食感！しょうゆバター香る「きくらげ＆たまごサンド」

ふんわり優しい炒り卵に、コリコリ食感のしょうゆバターきくらげが絶妙にマッチ！
しょうゆの香ばしさとバターのコクが広がり、マヨネーズが全体をやさしくまとめます。
ボリュームも満点で、朝食・ランチ・ピクニックにもぴったりの和風サンドイッチです。

材料（2人分）

• 食パン(8枚切り)：4枚
• 樋遣川キクラゲ（乾燥・千切り）： 5g
• バター：10g
• 醤油：小さじ1.5
• 卵：2個
• 砂糖：小さじ1
• 塩：少々
• サラダ油：少々
• マヨネーズ：小さじ2

作り方

1.キクラゲを戻す
乾燥キクラゲを熱湯に10〜15分ほど浸けて戻し、水気をしっかり切る。

2.しょうゆバターきくらげを作る
フライパンにバターを熱し、きくらげを炒める。
バターが全体になじんだら、醤油を加えて香ばしく炒める。

3.ふんわり炒り卵を作る
ボウルに卵を割り、砂糖・塩を加えてよく混ぜる。
油をひいたフライパンで弱火にかけ、ゆっくり混ぜながら炒り卵にする。

4.サンドを組み立てる
パンの内側にマヨネーズを薄く塗る。
一方に炒り卵、もう一方にしょうゆバターきくらげをのせてはさむ。
ラップで包んで10分ほどなじませ、対角線上にカットして完成！

調理の際のコツ・ポイント

• バター×醤油で香ばしさ倍増！
  きくらげはバターと醤油で香ばしく炒めて、しっかり味をのせます。
• 卵はやさしく加熱
  炒り卵は火を通しすぎず、ふんわり食感を残すのがコツ。

食レポ

一口食べると、ふんわり卵のやさしい甘みと、香ばしいしょうゆバターきくらげの旨みが絶妙に混ざり合う！
マヨネーズが全体の味をまとめてくれて、サンドイッチとしての完成度も高め。
子どもも大人も大好きな味で、ピクニックやお弁当にも大活躍間違いなし！